Cahors, Region Midi-Pyrénées, Sommer 2003

Cathédrale Saint-Étienne de Cahors

Der Pont Valentré überquert den Lot in dessen Flussschleife Cahors liegt. 

Die Brücke war im Mittelalter zugleich Verteidigungsbauwerk und wurde zum Wahrzeichen von Cahors.

Das KÖSTLICHSTE an Cahors und DIE Entdeckung meiner Reisen, sind die Weine des Cahors ... 

" ... Nach Ansicht vieler Weinkenner gehört die Region Cahors zu den aufregendsten Anbaugebieten der Welt überhaupt. Die Weine sind deshalb so spannend, weil sie von ganz eigener Stilistik sind: die Fruchtaromatik ist expressiv, die Struktur größten Bordelaiser Gewächsen ebenbürtig, die Finesse bei gereiften Gewächsen der Spitzenwinzer häufig burgundisch. Sie hinterlassen am Gaumen den Geschmack von vollkommener Fülle, sie sind reichhaltig, cremig und harmonisch sowie von einer blumig-würzigen Kraft, die sehr nachhaltig ist. Ein großer Cahors, nicht umsonst berühmt geworden als der Wein der Könige und Päpste, ist gewirkt wie ein edler Samtteppich, der den Gaumen mit seinen überaus wohlschmeckenden Aromen vollständig auskleidet. Wer jemals einen gereiften Cahors gekostet hat ist hingerissen von den subtilen Aromen: Trüffel, Unterholz, Beeren und Lakritze paaren sich mit einer Minzfrische, ähnlich einem Mouton-Rothschild. Insbesondere die Weine von Château Du Cèdre erinnern an die größten Bordelaiser Gewächse. Das Reifepotential liegt bei etwa 15-20 Jahren und mehr ..." (Auszüge übernommen aus Pinard-de-Picard) 

Meine Unterkunft (privat) in der Nähe von Cahors